A endoderme ou endoderma é o folheto embrionário localizado mais internamente, formado durante o processo de gastrulação.

Este folheto irá dar origem ao arquêntero (intestino primitivo), responsável pela formação do tubo digestivo que se comunica com o exterior através do blastóporo. Na maior parte dos invertebrados, os protostômios, o blastóporo dará origem à cavidade oral do animal, enquanto que nos equinodermas e cordados, chamados de deuterostômios, a boca abra-se do lado oposto do blastômero, dando origem ao ânus. Logo após há o surgimento da mesoderme, originada de uma região da endoderme. Além de originar o aparelho digestivo, origina também o revestimento interno do aparelho respiratório.

Fontes:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Endoderme
http://www.infopedia.pt/que_newsletter.jsp?id=32